Matsuconia järjestää joukko oululaisia harrastajia, mutta vastaavia asuu myös Oulun ulkopuolella. Tapahtuman takana on voittoa tavoittelematon yhdistys, Pohjoisten conien kyhääjät RY. Kaikki tuotot ohjataan tapahtuman järjestelyyn, esim. tilavuokraan.